Cómo Preparar Caldo de la Isla de Man - Guía Paso a Paso

El caldo Manx es un plato tradicional de la Isla de Man, una pequeña isla situada en el Mar de Irlanda entre Gran Bretaña e Irlanda. Esta abundante y sabrosa sopa ha sido un alimento básico en la cocina de la Isla de Man durante siglos y es el alimento reconfortante perfecto para los días fríos.

El caldo de Manx es una sopa sencilla y rústica, que generalmente se elabora con algunos ingredientes básicos que están disponibles en el campo de Manx. Estos ingredientes suelen incluir corde...

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Ingredientes

  • 3 cuartos de agua
  • 1 libra de pierna de res
  • ½ taza de cebada perlada
  • 1 zanahoria, picada en trozos grandes
  • ½ nabo, pelado y picado
  • 1 puerro en rodajas
  • 2 tallos de apio picado
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Hierva el agua en una olla grande. Agrega la pierna de ternera, la cebada, la zanahoria, el nabo, el puerro y el apio. Sazone con tomillo, sal y pimienta. Deje hervir y luego cocine a fuego medio durante 2 horas. Retire la pierna de la olla y corte la carne en trozos pequeños. Regrese la carne a la olla y deseche el hueso. Vuelva a hervir y luego agregue el perejil. Servir muy caliente.
  • Nutrición

    158 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 69 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 369 mg