Cómo Preparar Caldo de huesos de pollo en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso
El caldo de huesos de pollo en olla de cocción lenta es un alimento básico abundante y nutritivo en muchas cocinas. Elaborado con huesos de pollo y verduras cocidos a fuego lento durante un período prolongado, este caldo rico y sabroso no solo es delicioso por sí solo sino que también sirve como base perfecta para sopas, guisos y salsas. El método de cocción lenta permite que se desarrollen los sabores y se extraigan los nutrientes, lo que da como resultado un caldo profundamente satisfactori...
Ingredientes
- 3 libras de huesos de pollo surtidos
- 6 dientes de ajo, sin pelar
- 2 zanahorias sin pelar, cortadas en trozos
- 2 tallos de apio con hojas, cortados en trozos
- 1 cebolla, sin pelar y cortada en cuartos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de granos de pimienta negra
- 12 tazas de agua, o la cantidad necesaria
Información
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
- Tiempo total: 1 h 45 min
- Porciones: 8
- Rendimiento: 8 porciones
Nutrición
414 cal.
- Grasa total: 29 g
- Grasa saturada: 8 g
- Colesterol: 143 mg
- Sodio: 376 mg
- Carbohidratos totales: 6 g
- Fibra dietética: 1g
- Azúcares totales: 2g
- Proteínas: 30g
- Vitamina C: 8 mg
- Calcio: 44 mg
- Hierro: 5 mg
- Potasio : 469 mg