Cómo Preparar Calamares a la sal y pimienta - Guía Paso a Paso

Los calamares a la sal y pimienta son un plato clásico de marisco popular en muchas partes del mundo, especialmente en las cocinas mediterránea y asiática. Este plato incluye tiernos aros de calamar cubiertos con una masa ligera y crujiente y luego sazonados con una mezcla simple pero sabrosa de sal y pimienta. El resultado es un delicioso aperitivo o plato principal perfecto para los amantes del marisco y para cualquiera que quiera disfrutar del sabor del océano en casa.

Los calamare...

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Ingredientes

  • 1 huevo
  • ¼ taza de leche
  • 2 tazas de pan rallado panko
  • 3 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de sal marina
  • 1 libra de aros de calamar
  • ½ taza de harina para todo uso
  • aceite vegetal para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Batir el huevo y la leche en un bol. Mezcle el panko, la pimienta y la sal en un recipiente poco profundo.
  • Espolvoree ligeramente los calamares con harina, sacudiendo el exceso. Sumerja en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de panko para cubrir. Transfiera a un plato y refrigere por 20 minutos.
  • Calentar aceite en una cacerola o freidora. Fríe los calamares en tandas hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 3 minutos. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Nutrición

    451 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 278 mg
    • Sodio: 1440 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 13 mg
    • Potasio : 330 mg