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Cómo Preparar Calabazas y pastel de zanahoria con chispas de chocolate de Ann - Guía Paso a Paso

Las calabazas para pastel de zanahoria con chispas de chocolate de Ann son una versión deliciosa del clásico pastel de zanahoria. Con la adición de chispas de chocolate y una forma festiva de calabaza, esta receta es perfecta para reuniones de otoño y celebraciones de Halloween.

El pastel de zanahoria es un postre popular que combina la dulzura de las zanahorias con especias cálidas como la canela y la nuez moscada. Esta receta lleva el tradicional pastel de zanahoria a un nivel compl...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para pastel
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita sal
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 ½ tazas de aceite vegetal
  • 4 huevos
  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 1 lata (8 onzas) de piña triturada, escurrida
  • 1 cucharada de harina para pastel
  • ½ taza de nueces picadas
  • ½ taza de chispas de chocolate semidulce
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 tazas de azúcar glas o más, según sea necesario
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3 gotas de colorante alimentario de naranja
  • 1 tubo (1,5 onzas) de gel decorativo negro

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). (Si usa un horno de inducción de encimera, precaliente a 325 grados F). Engrase 12 moldes para cupcakes con forma de calabaza (los moldes de silicona funcionan bien).
  • Tamiza 2 tazas de harina para pastel, canela, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y sal en un tazón. Agregue el azúcar, el aceite y los huevos hasta que se combinen. Agrega las zanahorias y la piña a la masa.
  • Coloca 1 cucharada de harina para pastel en un bol. Mezcle las nueces y las chispas de chocolate con la harina hasta que estén cubiertas; incorporar a la masa.
  • Vierta la masa en moldes para cupcakes hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad; Golpee suavemente los moldes sobre la superficie de trabajo para eliminar las burbujas de aire.
  • Hornee en horno precalentado (o horno de inducción de encimera) hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake salga limpio, de 20 a 25 minutos (o de 15 a 20 minutos en el horno de inducción de encimera). Deje enfriar a temperatura ambiente, de 15 a 20 minutos; retirar de los moldes.
  • Combine la mantequilla, el queso crema y el extracto de vainilla en un tazón; batir con una batidora eléctrica hasta que esté bien mezclado, de 4 a 6 minutos. Agregue el azúcar glass a velocidad baja, 1/2 taza a la vez, hasta que el glaseado esté suave y untable. Agrega jugo de limón y colorante alimentario de naranja; revuelva hasta que se combinen. Refrigere hasta que cuaje, de 15 a 20 minutos.
  • Cubre los cupcakes con el glaseado de queso crema; decorar con gel decorativo negro.

    • Nutrición

    818 cal.

    • Grasa total: 49 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 595 mg
    • Carbohidratos totales: 89 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 60g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 182 mg

    Categorías

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