Cómo Preparar Calabaza Zeppole - Guía Paso a Paso

Si anhelas una delicia deliciosa y única para satisfacer tu gusto por lo dulce, no busques más que el zeppole de calabaza. Estos donuts de inspiración italiana se fríen hasta obtener un dorado perfecto y se infunden con los sabores cálidos y reconfortantes del otoño. Ya sea que estés organizando una acogedora reunión de otoño o simplemente quieras disfrutar de una delicia casera, los zeppole de calabaza seguramente serán un éxito entre amigos y familiares.

Hechos con una masa simple m...

Leer más

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal fina
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • 8 onzas de queso ricotta fresco, bien escurrido
  • ½ taza de puré de calabaza
  • 2 cucharadas de puré de calabaza
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Aceite de canola, para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 24 a 30 zeppole

  • Batir la harina, el polvo para hornear, la sal, la canela y la nuez moscada en un tazón.
  • Batir la ricota, 1/2 taza más 2 cucharadas de puré de calabaza, el azúcar, los huevos y la vainilla en un tazón aparte hasta que quede suave. Vierta la mezcla sobre los ingredientes secos. Mezcle hasta que la mezcla se convierta en una masa suelta.
  • Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 375 grados F (190 grados C).
  • Utilice una cuchara para sacar una cucharada colmada de masa y una segunda cuchara para empujar con cuidado la masa en el aceite caliente. Freír en tandas durante aproximadamente 1 minuto. Si los zeppole no se voltean solos después de 1 minuto, voltéelos suavemente con un colador para que se doren por el otro lado, aproximadamente 1 minuto más. Retirar con un colador y escurrir sobre una rejilla para enfriar.
  • Nutrición

    272 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 327 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 144 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 111 mg