Cómo Preparar Calabaza y tomates - Guía Paso a Paso

El verano trae consigo una gran cantidad de productos frescos, y una verdura que brilla durante esta época es la calabaza. Esta calabaza de color amarillo brillante es conocida por su textura tierna y su sabor ligeramente dulce, lo que la convierte en un ingrediente versátil en muchos platos. En esta receta, combinaremos calabaza torcida con tomates maduros para crear una guarnición deliciosa y saludable perfecta para cualquier comida de verano.

Al seleccionar calabazas de cuello torc...

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Ingredientes

  • 4 calabazas amarillas, en rodajas
  • 4 tomates medianos, en rodajas
  • 2 cebollas verdes, picadas
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente una cacerola de 1 cuarto de galón.
  • Alterne rodajas de calabaza y tomates en la cacerola preparada y espolvoree con cebollas verdes. Mezcle el vinagre, el aceite, la mostaza, la sal y la pimienta en un bol y rocíe sobre las verduras.
  • Hornee durante 15 minutos en el horno precalentado o hasta que la calabaza esté tierna. Deje enfriar 15 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    64 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 198 mg
    • Carbohidratos Totales: 7g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 369 mg