Cómo Preparar Calabaza y cebolla a la sartén - Guía Paso a Paso

La calabaza y cebollas torcidas a la sartén es una guarnición sencilla y deliciosa, perfecta para el verano. Esta receta es una excelente manera de consumir una gran cantidad de calabazas y cebollas frescas de verano del jardín o del mercado de agricultores. La combinación de tierna calabaza torcida y cebollas dulces caramelizadas crea un plato delicioso que combina perfectamente con carnes a la parrilla o como opción vegetariana independiente.

Esta receta es fácil de preparar y solo r...

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Ingredientes

  • ¼ taza de ghee
  • ¾ taza de cebolla amarilla picada
  • 2 libras de calabaza torcida, cortada por la mitad o en cuartos a lo largo, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 6

  • Derrita el ghee en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y fragante, aproximadamente 2 minutos. Agregue la calabaza, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo frecuentemente, durante 5 minutos más.
  • Ajusta la sazón con sal y pimienta y sirve caliente, adornado con perejil fresco.
  • Nutrición

    112 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 30 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 352 mg