Cómo Preparar Calabaza Rellena De Salchicha - Guía Paso a Paso

La calabaza rellena de salchicha es un plato delicioso y sustancioso, perfecto para una acogedora tarde de otoño o invierno. La combinación de sabrosa salchicha, calabaza dulce y hierbas y especias aromáticas crea un plato que seguramente impresionará a su familia y amigos.

La calabaza es una verdura popular de invierno conocida por su textura cremosa y su sabor dulce y ligeramente a nuez. Cuando se tuesta, se vuelve caramelizada y tierna, lo que la convierte en el recipiente perfecto...

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Ingredientes

  • 1 (2 libras) de calabaza, cortada por la mitad y sin semillas
  • 8 onzas de salchicha de cerdo a granel
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de pan rallado suave
  • ½ cucharadita de perejil seco
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Coloque las mitades de calabaza en una cacerola poco profunda y cúbralas con agua.
  • Ase en el horno precalentado hasta que estén tiernos, de 35 a 45 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar parcialmente, unos 10 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la salchicha en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos; no escurrir la grasa. Agregue la cebolla y el ajo a la salchicha y cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 5 minutos.
  • Retire la pulpa de la calabaza y deje 1/3 de pulgada de pulpa en la cáscara para mantenerla firme. Mezcle la pulpa de calabaza, la mezcla de salchicha, el queso parmesano, el pan rallado, el perejil, el orégano y la cayena en un tazón. Rellena las cáscaras de calabaza con la mezcla.
  • Hornear en el horno precalentado durante 25 minutos.
  • Nutrición

    295 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 649 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 50 mg
    • Calcio: 213 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 981 mg