Cómo Preparar Calabaza Rellena De Dátiles Y Cebolla - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocinar en otoño e invierno, la calabaza es uno de los ingredientes más versátiles y deliciosos para trabajar. Desde calabaza hasta bellota y espagueti, hay muchas variedades diferentes para elegir. Una de las mejores maneras de disfrutar la calabaza es rellenándola con una combinación de sabores dulces y salados, y esta receta de Calabaza Rellena con Dátiles y Cebolla es un ejemplo perfecto de ello.

Este plato combina la dulzura natural de los dátiles con los sabro...

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Ingredientes

  • 2 rebanadas de tocino picado
  • 1 cebolla picada
  • ⅔ taza de dátiles picados
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita albahaca seca
  • 2 cucharadas de caldo de pollo
  • 1 calabaza

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Cocine y revuelva el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Use una espumadera para quitar el tocino y deseche la mayor parte de la grasa, dejando aproximadamente 2 cucharaditas de grasa de tocino en la sartén. Escurrir el tocino sobre toallas de papel. Cocine y agregue la cebolla a la grasa caliente hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega el tocino cocido, los dátiles, el orégano y la albahaca a la cebolla; agregue caldo de pollo para diluir el relleno.
  • Corte la parte superior y el tallo de la calabaza, al estilo Jack O'Lantern, y saque las semillas y la pulpa fibrosa. Recorta y desecha el botón pequeño en la parte inferior de la calabaza. Rellene el relleno de dátiles en la cavidad y vuelva a colocar la parte superior. Coloque la calabaza en una fuente para horno, vierta 1/2 pulgada de agua y cubra con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la calabaza esté tierna, de 40 minutos a 1 hora. Pruebe si está cocido quitando la parte superior e insertando un cuchillo delgado y afilado en la carne en la parte inferior. Corta la calabaza en gajos para servir.
  • Nutrición

    232 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 137 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 58 mg
    • Calcio: 152 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1175 mg