Cómo Preparar Calabaza Espagueti Rellena De Salchicha - Guía Paso a Paso

¿Buscas una idea para una cena deliciosa y saludable? ¡No busques más que nuestra receta de calabaza espagueti rellena de salchicha! Este plato está lleno de sabor y es perfecto para cualquiera que busque incorporar más verduras a su dieta y al mismo tiempo disfrutar de una comida abundante y satisfactoria.

La calabaza espagueti rellena de salchicha es una excelente manera de disfrutar los sabores italianos clásicos mientras reduce el consumo de carbohidratos. Al utilizar calabaza esp...

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Ingredientes

  • 1 (2 libras) de calabaza espagueti, cortada por la mitad a lo largo y sin semillas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 libra a granel Salchicha italiana
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 pimiento verde mediano, cortado en cubitos
  • 1 taza de botón rebanado champiñones
  • 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
  • ½ taza de aceitunas negras en rodajas
  • ½ taza de aceitunas verdes en rodajas
  • 1 cucharada de italiana condimento
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Rocíe la pulpa de la calabaza con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. Coloque ambas mitades, con los lados cortados hacia abajo, en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor, de 30 a 40 minutos.
  • Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la salchicha, la cebolla y el ajo en la sartén caliente hasta que la salchicha esté dorada y desmenuzable, de 7 a 10 minutos. Agregue el pimiento morrón y los champiñones y saltee durante 3 minutos. Escurrir y desechar la grasa y el exceso de líquido.
  • Agregue la salsa de tomate, las aceitunas negras y verdes y el condimento italiano y cocine a fuego lento, aproximadamente 5 minutos.
  • Retira la calabaza del horno. Dale la vuelta para que la carne quede hacia arriba. Espolvorea 1/2 taza de queso mozzarella en cada mitad y luego divide la mezcla de salchicha de manera uniforme entre las dos. Espolvoree el resto de la mozzarella por encima.
  • Regrese al horno y hornee hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente 10 minutos más.
  • Nutrición

    608 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 2552 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 39 mg
    • Calcio: 582 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1074 mg