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Cómo Preparar Calabaza Espagueti Instantánea Primavera - Guía Paso a Paso

Los espaguetis de calabaza primavera son un plato ligero y sabroso, perfecto para la primavera y el verano. Este plato no solo es delicioso, sino que también es muy fácil de preparar gracias a Instant Pot. Al usar Instant Pot, puedes cocinar los espaguetis de calabaza rápida y fácilmente, lo que da como resultado una base perfectamente tierna y sabrosa para la salsa primavera.

La calabaza espagueti es una excelente alternativa baja en carbohidratos a la pasta tradicional y, cuando se c...

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Ingredientes

  • 1 calabaza espagueti (3 libras), cortada por la mitad y sin semillas
  • 1 taza de agua
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • ½ dulce cebolla cortada en cubitos
  • ½ pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 zanahoria en rodajas finas
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 calabacín cortado en cubitos
  • 1 taza de tomates cherry amarillos, cortados por la mitad
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 limón rallado
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 4

  • Coloque los espaguetis de calabaza, con los lados cortados hacia abajo, sobre una rejilla para cocinar al vapor dentro de una olla a presión multifuncional (como Instant Pot). Agrega agua. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 7 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Transfiera la calabaza a un plato y raspe la pulpa en tiras de espagueti con un tenedor. Vacíe, enjuague y seque la olla a presión.
  • Seleccione la función Saltear. Agrega 2 cucharadas de aceite a la olla caliente. Agregue la cebolla, el pimiento morrón, la zanahoria, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 4 minutos. Agrega el calabacín, los tomates, el ajo, el jugo de limón y la ralladura de limón; Saltee hasta que el calabacín esté tierno y crujiente, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue a la olla las hebras de calabaza espagueti cocidas, la albahaca y el perejil. Agregue la cucharada restante de aceite de oliva y saltee hasta que se combinen, aproximadamente 2 minutos más.

    • Nutrición

    233 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 557 mg
    • Carbohidratos Totales: 32g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 51mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 711 mg

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