Cómo Preparar Calabaza espagueti instantánea con champiñones salteados - Guía Paso a Paso

La calabaza espagueti es una alternativa versátil y saludable a la pasta y, cuando se cocina en una olla instantánea, se vuelve increíblemente fácil y rápida de preparar. La adición de champiñones salteados añade un sabor rico y terroso, lo que hace de este plato una opción deliciosa y satisfactoria para una cena entre semana.

La calabaza espagueti instantánea con champiñones salteados es una excelente manera de disfrutar de una comida reconfortante y abundante sin dejar de seguir una...

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Ingredientes

  • 1 calabaza espagueti pequeña, cortada por la mitad y sin semillas
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva o al gusto
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 6 ramitas de tomillo fresco
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones en rodajas
  • ¼ de cucharadita de sal de ajo, o más al gusto
  • Negro molido pimienta al gusto
  • ⅓ taza de piñones

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Coloque la rejilla para vapor dentro de una olla a presión multifuncional (como Instant Pot). Agrega agua a la olla. Coloque los espaguetis de calabaza sobre la rejilla. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión y configure el temporizador en 10 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión. Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos. Coloque la calabaza en un tazón y sepárela en tiras.
  • Mientras se cocina la calabaza, caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto. Agregue la cebolla y el tomillo y saltee hasta que las cebollas estén suaves, de 3 a 5 minutos. Agrega los champiñones, la sal de ajo y la pimienta negra; Saltee hasta que los champiñones hayan soltado su líquido y estén tiernos, de 3 a 5 minutos más. Agregue los piñones y cocine hasta que estén tostados, aproximadamente 2 minutos más.
  • Agregue la calabaza espagueti cocida a la sartén con la mezcla de champiñones. Sazone con sal de ajo adicional y pimienta negra al gusto. Cocine por 1 minuto más. Retire las ramitas de tomillo antes de servir.
  • Nutrición

    151 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 139 mg
    • Carbohidratos Totales: 13g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 6 g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 403 mg