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Cómo Preparar Calabaza Espagueti Con Pollo Y Verduras - Guía Paso a Paso

La calabaza espagueti es una alternativa versátil y deliciosa a la pasta tradicional, con una textura única y un sabor ligeramente dulce que combina perfectamente con una variedad de ingredientes. Esta receta de calabaza espagueti con pollo y verduras es una manera maravillosa de disfrutar esta verdura versátil mientras creas una comida saludable y satisfactoria para tu familia.

La calabaza espagueti es baja en calorías y carbohidratos, lo que la convierte en una opción popular para qu...

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Ingredientes

  • 1 calabaza espagueti grande, cortada por la mitad y sin semillas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas, o al gusto
  • ¼ de cucharadita de perejil seco, o al gusto
  • ¼ cucharadita de orégano seco, o al gusto
  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 3 tazas de brócoli picado
  • 2 tazas picado espinacas frescas
  • 1 taza de champiñones frescos rebanados
  • ½ taza de albahaca fresca finamente picada
  • 1 pimiento morrón grande, cortado en cuadrados de 1/2 pulgada
  • ½ cebolla mediana picada o al gusto
  • 2 dientes de ajo picados

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque los espaguetis de calabaza, con los lados cortados hacia arriba, en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva y use una brocha para rociar para cubrir. Espolvorea con perejil seco y orégano.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté tierna y la pulpa se separe fácilmente de la piel, de 60 a 75 minutos.
  • Cuando a la calabaza le queden 15 minutos, calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo a la sartén caliente y cocine hasta que el jugo salga claro, de 8 a 10 minutos. Agregue el brócoli, las espinacas, los champiñones, la albahaca, el pimiento morrón, la cebolla y el ajo. Cubra y cocine hasta que las verduras se ablanden hasta obtener la consistencia deseada, de 3 a 8 minutos.
  • Retire la calabaza del horno y use un tenedor para sacar la pulpa y colocarla en un tazón. Cubra con la mezcla de pollo y verduras y sirva.

    • Nutrición

    404 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 187 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 111 mg
    • Calcio: 191 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1185 mg

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