Cómo Preparar Calabaza Espagueti Con Pollo Búfalo - Guía Paso a Paso

Los espaguetis y calabaza con pollo Buffalo son una alternativa deliciosa y saludable a los platos de pasta tradicionales. Combina los sabores atrevidos de la salsa búfalo y el tierno pollo desmenuzado con la sutil dulzura de la calabaza espagueti para una comida que seguramente satisfará cualquier antojo de comida reconfortante. Esta receta es perfecta para quienes buscan incorporar más vegetales a su dieta o para quienes buscan un giro creativo en un plato clásico de pollo búfalo.

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Ingredientes

  • 1 calabaza espagueti, cortada por la mitad y sin semillas
  • 1 paquete (4 onzas) de queso crema, ablandado
  • ¼ de taza de salsa de alitas de pollo
  • 1 pollo cocido pequeño pechuga desmenuzada
  • ¼ de taza de aderezo ranch
  • 1 taza de mezcla de queso Cheddar-Monterey Jack rallado
  • 2 cucharadas de queso azul desmenuzado o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 2

  • Coloque los espaguetis de calabaza con el lado cortado hacia abajo en un plato apto para microondas. Haz algunos agujeros pequeños en la calabaza. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
  • Calienta una olla pequeña a fuego medio-bajo. Agrega el queso crema; cocine y revuelva hasta que se derrita, aproximadamente 4 minutos. Agrega la salsa Buffalo; revuelva hasta que se combinen. Incorpora la pechuga de pollo y el aderezo ranch. Alejar del calor.
  • Con un tenedor, raspe toda la pulpa de la calabaza en el centro de cada mitad. Vierta la mezcla de pollo y pollo encima; espolvorea con queso Cheddar-Monterey Jack rallado y queso azul.
  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Hornee bajo la parrilla precalentada hasta que el queso burbujee y esté dorado, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    780 cal.

    • Grasa total: 53 g
    • Grasa saturada: 24 g
    • Colesterol: 169 mg
    • Sodio: 1522 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 49 mg
    • Calcio: 564 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1056 mg