Cómo Preparar Calabaza espagueti con piñones, salvia y romano - Guía Paso a Paso

La calabaza espagueti es una verdura versátil y deliciosa que se puede utilizar como alternativa baja en carbohidratos a la pasta en una variedad de platos. Una de las mejores maneras de disfrutar esta calabaza rica en nutrientes es asándola y combinándola con aderezos y condimentos sabrosos. En esta receta de calabaza espagueti con piñones, salvia y romano, la dulzura natural de la calabaza se complementa con los sabores terrosos de los piñones y la salvia, y se remata con una pizca de queso...

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Ingredientes

  • 1 calabaza espagueti, cortada por la mitad a lo largo y sin semillas
  • ¼ de taza de piñones tostados
  • ¼ de taza de queso pecorino romano rallado
  • 2 cucharadas de salvia fresca picada
  • 2 cucharaditas de mantequilla derretida
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque la calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en una fuente para horno grande.
  • Hornea la calabaza en el horno precalentado durante 50 minutos.
  • Quite la pulpa de la calabaza de la cáscara con un tenedor y colóquela en un bol. Agrega los piñones, el queso, la salvia, la mantequilla, la sal y la pimienta; revuelva para combinar. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    150 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 134 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 128 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 251 mg