Cómo Preparar Calabaza espagueti con hierbas - Guía Paso a Paso

La calabaza espagueti es una verdura versátil y deliciosa que puede usarse como una alternativa saludable a la pasta tradicional. Esta receta de calabaza espagueti con hierbas es una manera perfecta de disfrutar el delicado sabor y la satisfactoria textura de esta nutritiva verdura. Con la adición de hierbas aromáticas y ajo, este plato seguramente se convertirá en un nuevo favorito en su repertorio culinario.

La calabaza espagueti es una opción baja en calorías, carbohidratos y sin g...

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Ingredientes

  • 1 calabaza espagueti pequeña, cortada por la mitad y sin semillas
  • 2 ½ cucharadas de mantequilla
  • ½ cucharada de perifollo fresco picado
  • ½ cucharada de albahaca fresca picada
  • ½ cucharada de perejil fresco picado
  • ½ cucharada de salvia fresca picada
  • ½ cucharada de cebollino fresco picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Coloque las mitades de calabaza espagueti con los lados cortados hacia abajo en una fuente para hornear y agregue suficiente agua para cubrir 1/2 pulgada de los lados de la fuente para hornear. Cubrir con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la calabaza se pueda perforar fácilmente con un cuchillo afilado, aproximadamente 45 minutos. Voltee la calabaza, cubra nuevamente con papel de aluminio y continúe cocinando hasta que la calabaza esté muy tierna, aproximadamente 15 minutos más. Retirar del horno, destapar y dejar enfriar un poco. Con un tenedor, retire suavemente las hebras de calabaza de la cáscara y colóquelas en un tazón.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue hebras de calabaza espagueti, perifollo, albahaca, perejil, salvia, cebollino, sal y pimienta y cocine hasta que los sabores se combinen y se calienten por completo, de 2 a 3 minutos.
  • Nutrición

    199 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 722 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 7mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 259 mg