Cómo Preparar Calabaza espagueti asada con ajo y jengibre - Guía Paso a Paso

La calabaza espagueti es una verdura versátil y deliciosa que se puede utilizar como una alternativa saludable y baja en carbohidratos a la pasta. En esta receta, asaremos los espaguetis de calabaza y luego los mezclaremos con una sabrosa salsa de ajo y jengibre. La combinación del sabor ligeramente dulce a nuez de la calabaza y los sabores atrevidos y aromáticos de la salsa crean un plato que es a la vez satisfactorio e increíblemente sabroso.

Asar la calabaza espagueti en el horno r...

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Ingredientes

  • 1 calabaza espagueti, cortada por la mitad y sin semillas
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresco picado
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo
  • sal kosher al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Coloque los espaguetis de calabaza en una fuente para horno, con el lado cortado hacia arriba. Combine la mantequilla, el aceite de oliva, la miel, el jengibre, el ajo y las hojuelas de chile en un tazón pequeño. Extienda la mezcla uniformemente sobre el lado cortado de la calabaza espagueti; vierta la mezcla sobrante en el centro de cada calabaza. Espolvorea ligeramente con sal kosher.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté suave, aproximadamente 1 hora.
  • Raspe la calabaza en hebras con 2 tenedores y mezcle con la mantequilla sazonada en cada calabaza. Servir caliente.
  • Nutrición

    171 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 110 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 213 mg