Cómo Preparar Calabaza Espagueti Asada - Guía Paso a Paso

La calabaza espagueti asada es un plato versátil y delicioso que se puede disfrutar solo o como sustituto de la pasta tradicional. Con su sabor suave y su textura fibrosa única, esta verdura es el lienzo perfecto para una variedad de sabores y aderezos. Ya sea que esté buscando una alternativa saludable a la pasta o simplemente quiera cambiar su rutina de cena, esta receta de espagueti asado seguramente se convertirá en una de las favoritas de su hogar.

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Ingredientes

  • 1 (2 libras) de calabaza espagueti, cortada por la mitad y sin semillas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, o según sea necesario
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Unte ambos lados de la calabaza con aceite de oliva, espolvoree con sal y colóquela con el lado cortado hacia arriba en una fuente para horno. Cubra bien con papel de aluminio.
  • Ase en el horno precalentado durante 20 minutos. Destape y continúe asando hasta que estén tiernos, unos 35 minutos más. Deje enfriar un poco, unos 5 minutos. Use un tenedor para raspar la pulpa de la calabaza y colocarla en un tazón grande y mezcle con queso parmesano.
  • Nutrición

    142 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 368 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 80 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 248 mg

    Categorías