Cómo Preparar Calabaza Espagueti Alfredo - Guía Paso a Paso

El espagueti de calabaza alfredo es una alternativa deliciosa y saludable a la tradicional pasta alfredo. Este plato es perfecto para quienes buscan reducir los carbohidratos y las calorías y al mismo tiempo disfrutar de una comida cremosa y sabrosa. La dulzura natural y el ligero crujido de los espaguetis de calabaza combinan perfectamente con la rica y aterciopelada salsa alfredo, creando un plato satisfactorio y reconfortante que seguramente complacerá a toda la familia.

La calabaz...

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Ingredientes

  • 1 calabaza espagueti mediana
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de apio condensada Campbell's® (regular o 98 % sin grasa)
  • ¾ taza de agua
  • ¼ de taza de leche
  • 1 taza de queso suizo bajo en grasa
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de cebollino

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Perfore la calabaza con un tenedor o una brocheta en varios lugares. Hornee a 350 grados F durante 50 minutos o hasta que la calabaza esté tierna. Cortar por la mitad, sacar y desechar las semillas. Raspa la pulpa con un tenedor para separar las hebras parecidas a espaguetis.
  • Revuelva la sopa, el agua y la leche en una cacerola de 2 cuartos. Calienta a fuego medio hasta que hierva. Agrega el queso suizo.
  • Coloque la calabaza espagueti caliente en un tazón para servir de 2 cuartos. Vierta la mezcla de sopa sobre la calabaza. Mezcle para cubrir. Espolvorea con queso parmesano, perejil y cebollino.
  • Nutrición

    136 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 872 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 278 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 221 mg