Cómo Preparar Calabaza espagueti al horno con carne y verduras - Guía Paso a Paso

La calabaza espagueti es una verdura versátil y deliciosa que se puede utilizar como una alternativa saludable y baja en carbohidratos a la pasta tradicional. Cuando se hornea y se combina con una sabrosa carne de res y una variedad de verduras vibrantes y nutritivas, se crea una comida satisfactoria y sabrosa que encantará a toda la familia. Esta receta de calabaza espagueti al horno con carne y verduras ofrece una combinación equilibrada de proteínas, fibra y nutrientes, lo que la convierte...

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Ingredientes

  • 1 calabaza espagueti, cortada por la mitad y sin semillas
  • 1 libra de carne molida
  • ½ taza de pimiento verde cortado en cubitos
  • ½ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • ¼ de taza de cebolla morada picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos estilo italiano, escurridos
  • ½ cucharadita orégano seco
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 ¼ tazas de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Coloque la calabaza en una bandeja para hornear y hornee durante 40 minutos o hasta que esté tierna. Retirar del fuego, enfriar y desmenuzar la pulpa con un tenedor.
  • Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una cazuela.
  • En una sartén a fuego medio, cocina la carne molida hasta que se dore uniformemente. Escurrir y mezclar con el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla morada y el ajo. Continúe cocinando y revolviendo hasta que las verduras estén tiernas.
  • Mezcla la calabaza rallada y los tomates en la sartén y sazona con orégano, albahaca, sal y pimienta. Cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente. Retire la sartén del fuego y mezcle 2 tazas de queso hasta que se derrita. Transfiera a la cacerola preparada.
  • Hornear 25 minutos en el horno precalentado. Espolvoree con el queso restante y continúe horneando durante 5 minutos, hasta que el queso se derrita.
  • Nutrición

    399 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 100 mg
    • Sodio: 590 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 435 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 494 mg