Cómo Preparar calabaza dulce de azúcar - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de sabores otoñales, la calabaza es un ingrediente por excelencia que aporta calidez y comodidad a cualquier plato. Desde pasteles de calabaza hasta café con leche con especias de calabaza, esta verdura versátil es un alimento básico de la temporada. Una forma deliciosa de disfrutar las notas ricas y terrosas de la calabaza es haciendo dulce de calabaza. Esta delicia combina la textura cremosa del dulce de azúcar tradicional con la sutil dulzura de la calabaza, creando un post...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de leche evaporada
  • 2 ½ tazas de azúcar blanca
  • ¾ taza de calabaza enlatada
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 taza chispas de chocolate blanco
  • 7 onzas de crema de malvavisco
  • 2 cucharadas de mantequilla, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 molde de 9x9 pulgadas

  • Forre un molde de 9x9 pulgadas con papel de aluminio. Unte con mantequilla el papel de aluminio o rocíelo con aceite en aerosol y reserve.
  • En una cacerola de 3 cuartos, caliente la leche y el azúcar a fuego medio. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera.
  • Incorpora el puré de calabaza y la canela; Traer de vuelta a ebullición. Cocine, revolviendo constantemente, durante 18 minutos (consulte la Nota del editor). Retire la cacerola del fuego. Deje enfriar un poco, de 2 a 3 minutos.
  • Vierta las chispas de chocolate blanco en un tazón grande. Vierta la mezcla de dulce de azúcar sobre las chispas de chocolate blanco. Deje reposar 5 minutos para permitir que el chocolate blanco se ablande; revuelva hasta que quede suave. Incorpora la crema de malvaviscos, la mantequilla y la vainilla hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté suave. Vierta en el molde preparado. Dejar enfriar, retirar del molde y cortar en cuadritos. Guardar en un lugar fresco y seco.
  • Nutrición

    256 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 9 mg
    • Sodio: 71 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 45g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 58 mg