Cómo Preparar Calabaza De Verano Salteada Con Parmesano - Guía Paso a Paso

La calabaza de verano es una verdura versátil y deliciosa que abunda durante los meses más cálidos. Esta receta de calabaza de verano salteada con parmesano es la manera perfecta de disfrutar esta verdura de temporada. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes crear un plato lleno de sabor y perfecto para cualquier comida de verano.

Una de las mejores cosas de esta receta es lo rápida y fácil que es de hacer. En sólo 15 minutos, puedes tener una guarnición saludable y sabrosa q...

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Ingredientes

  • 2 calabazas de verano amarillas medianas
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ cucharada de aceite de canola
  • sal y negra molida pimienta al gusto
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado, dividido o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Corte la calabaza y la cebolla hasta que tengan un grosor de 3/16 de pulgada con una mandolina.
  • Derrita la mantequilla y el aceite de canola a fuego medio en una sartén grande. Agrega la calabaza y la cebolla a la sartén caliente y sazona con sal y pimienta. Saltee hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 10 minutos. Espolvorea con 3 cucharadas de queso parmesano, reduce el fuego a bajo y continúa cocinando durante 5 minutos.
  • Retire la sartén del fuego y espolvoree con una cucharada adicional de queso parmesano antes de servir.
  • Nutrición

    87 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 147 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 88 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 239 mg