Cómo Preparar Calabaza de verano rellena del chef John - Guía Paso a Paso

La calabaza de verano es una verdura versátil y sabrosa que se puede utilizar en una variedad de platos, desde sopas y guisos hasta ensaladas y salteados. Una forma deliciosa de disfrutar la calabaza de verano es rellenándola con un relleno sabroso y horneándola hasta que esté tierna. La calabaza de verano rellena del Chef John es una receta perfecta para resaltar los sabores frescos y brillantes de los productos de verano, mientras satisface su hambre con una comida abundante y deliciosa.

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva, divididas
  • 4 onzas de salchicha merguez, sin tripa
  • ½ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 2 onzas de queso de cabra fresco, desmenuzado
  • 5 calabazas de verano pequeñas y redondas, cortadas por la mitad
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de pan rallado seco, o más según sea necesario
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 5

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y cúbrala ligeramente con 1 cucharadita de aceite de oliva.
  • Calienta 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue la salchicha y el pimiento rojo. Cocine, revolviendo para romper la salchicha en trozos pequeños, hasta que la salchicha se dore y el pimiento esté suave y dulce, de 7 a 8 minutos. Escurrir la grasa.
  • Revuelva la mezcla de queso de cabra y salchicha en un tazón hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.
  • Haga un hueco de 3/4 de pulgada de profundidad en el centro de cada mitad de calabaza. Coloque cada pieza en la bandeja para hornear preparada, con el lado cortado hacia arriba. Sazone con sal y pimienta negro; llene cada uno con 1 a 2 cucharadas de la mezcla de queso y salchicha. Cubra cada calabaza con pan rallado y rocíe ligeramente con las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno esté dorado y la calabaza tierna, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    148 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 84 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 416 mg