Cómo Preparar Calabaza de verano con ajo y maíz fresco - Guía Paso a Paso

La calabaza de verano y el maíz fresco son dos de las verduras más queridas de la estación cálida. No sólo son abundantes y económicos durante los meses de verano, sino que también cuentan con un sabor delicioso y ofrecen una gran cantidad de beneficios para la salud. Cuando se combinan con el sabor picante del ajo, estas dos verduras crean un plato delicioso y saciante que es perfecto para un festín de verano.

Esta receta de calabaza de verano con ajo y maíz fresco es increíblemente ...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla amarilla, en rodajas
  • 4 dientes de ajo picados
  • ½ taza de caldo de verduras
  • 1 mazorcas de maíz, granos cortados de mazorca
  • 2 tazas de calabaza amarilla en rodajas
  • 2 tazas de calabacines en rodajas
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente tiernos. Agregue el caldo de verduras y los granos de maíz y cocine hasta que esté completamente caliente. Incorpora la calabaza y el calabacín. Tape y continúe cocinando durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la calabaza y el calabacín estén tiernos.
  • Mezcla el perejil y la mantequilla en la sartén con la calabaza. Condimentar con sal y pimienta. Cocine y revuelva hasta que la mantequilla se derrita y sirva caliente.
  • Nutrición

    111 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 74 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 267 mg