Cómo Preparar Calabaza de verano - Guía Paso a Paso

El verano es la época de comidas deliciosas y refrescantes que aprovechan al máximo las bondades de la temporada. Una verdura que brilla durante los meses de verano es la calabaza. Con sus colores vibrantes y sabores versátiles, la calabaza es el ingrediente perfecto para crear platos ligeros y sabrosos que son perfectos para cenar en climas cálidos. Si estás buscando una forma deliciosa de disfrutar la calabaza este verano, no busques más que esta receta de Summerly Squash.

Esta rece...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla pequeña, en rodajas
  • 2 tomates medianos, picados en trozos grandes
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 2 calabacines pequeños, cortados en rodajas de 1/2 pulgada
  • 2 calabazas amarillas de verano pequeñas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
  • 1 laurel hoja
  • ½ cucharadita de albahaca seca

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla durante unos 5 minutos, hasta que esté tierna. Incorpora los tomates y sazona con sal y pimienta. Continúe cocinando y revolviendo unos 5 minutos. Incorpora el calabacín, la calabaza amarilla, la hoja de laurel y la albahaca. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire la hoja de laurel antes de servir.
  • Nutrición

    65 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 395 mg
    • Carbohidratos Totales: 5g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 3 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 324 mg