Cómo Preparar Calabaza de invierno rellena al horno - Guía Paso a Paso

A medida que se acercan los meses más fríos, no hay nada como la calidez y el confort de un plato abundante y sabroso para satisfacer tus antojos. Y un plato que captura perfectamente la esencia del otoño y el invierno es la calabaza de invierno rellena al horno. Esta deliciosa receta presenta el sabor dulce y a nuez de la calabaza de invierno combinado con un delicioso relleno de sabrosos ingredientes para lograr un equilibrio perfecto de sabores.

Ya sea que esté organizando una cena...

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Ingredientes

  • 3 calabazas, cortadas por la mitad y sin semillas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 tallo de apio picado
  • 1 libra de salchicha italiana dulce
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 huevo batido
  • ½ taza de pan rallado seco
  • ½ taza pasas
  • ½ taza de nueces pecanas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque las mitades de calabaza con el lado cortado hacia abajo en moldes para hornear. Llene los recipientes con aproximadamente 1/2 pulgada de agua. Hornee la calabaza durante 40 minutos en el horno precalentado o hasta que esté tierna.
  • Mientras se hornea la calabaza, calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Coloque las cebollas y el apio en la sartén y cocine hasta que estén tiernos. Agrega la salchicha y el tomillo. Cocine y revuelva hasta que se dore uniformemente.
  • Retira la calabaza del horno y raspa con cuidado la pulpa de la cáscara. Deja las cáscaras a un lado. Coloca la pulpa en un bol y tritúrala con un machacador de patatas. Agregue la mezcla de salchicha cocida, el huevo, el pan rallado, las pasas y las nueces. Vierta las cáscaras reservadas. Coloque la calabaza rellena en las fuentes para hornear.
  • Hornee durante 25 minutos en el horno a 350 grados F (175 grados C), hasta que esté completamente caliente.
  • Nutrición

    466 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 723 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 140 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1245 mg