Cómo Preparar Calabaza De Guinea Rellena (Berenjena) - Guía Paso a Paso

La calabaza de guinea rellena, también conocida como berenjena, es una verdura deliciosa y versátil que se puede rellenar con una variedad de rellenos salados. Ya sea que esté buscando un plato principal vegetariano o una guarnición sabrosa, la calabaza de guinea rellena es una excelente opción que impresionará a su familia y amigos. En esta receta, le mostraremos cómo preparar y rellenar calabaza de guinea para obtener una comida deliciosa y satisfactoria.

La calabaza de Guinea es mi...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 berenjena grande
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • ½ libra de champiñones frescos rebanados
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 taza de pan sazonado migajas
  • 2 tazas de queso cheddar rallado, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Cortar la berenjena por la mitad a lo largo. Saque y pique la carne con cuidado, dejando la piel intacta. Colóquelo en una fuente para hornear poco profunda y reserve.
  • Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto. Cocine y revuelva la berenjena, los champiñones y la cebolla hasta que estén tiernos, de 7 a 10 minutos. Agregue el pan rallado y 1 taza de queso cheddar. Llene las cáscaras de berenjena con el relleno y espolvoree con la taza restante de queso Cheddar.
  • Hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté completamente caliente y derretido por encima.
  • Nutrición

    544 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 105 mg
    • Sodio: 1007 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 481 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 586 mg