Cómo Preparar Calabaza con nueces - Guía Paso a Paso

¿Busca una guarnición deliciosa y nutritiva para agregar a su menú de otoño? No busques más, esta deliciosa receta de calabaza con nueces pecanas. Perfecto para el Día de Acción de Gracias o cualquier reunión de otoño, este plato aporta mucho sabor y textura a la mesa.

La calabaza es una verdura popular en los meses más fríos, conocida por su sabor dulce a nuez y su pulpa de naranja vibrante. Cuando se tuesta a la perfección y se combina con nueces crujientes, se convierte en un plato...

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Ingredientes

  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 2 ¼ libras de calabaza, pelada, sin semillas y en cubos
  • 1 pizca de sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque las nueces en una bandeja para hornear sin engrasar. Tueste a 350 grados F (175 grados C) durante 5 a 8 minutos.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego lento; agregue la cebolla y saltee hasta que esté muy tierna, aproximadamente 15 minutos. Agregue la calabaza y cubra. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la calabaza esté tierna pero aún mantenga su forma, aproximadamente 15 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  • Agrega la mitad de las nueces y la mitad del perejil. Transfiera la mezcla a un tazón para servir. Espolvorea con las nueces restantes y el perejil para servir.
  • Nutrición

    198 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 57 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 542 mg