Cómo Preparar Calabaza Cocida - Guía Paso a Paso

¡Bienvenidos a nuestra receta de Calabaza Cocida! Este plato es una manera perfecta de disfrutar los sabores del otoño y aprovechar al máximo los productos de la temporada. Ya sea que estés buscando una guarnición sencilla o un plato principal vegano delicioso y saludable, esta receta seguramente te complacerá.

La calabaza no solo es un ingrediente festivo y versátil, sino que también está repleta de nutrientes. Es una gran fuente de fibra, vitaminas A y C y potasio. Además, agrega un...

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Ingredientes

  • 1 (4 libras) de calabaza azucarada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 4 a 6 tazas

  • Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).
  • Corta la calabaza en trozos pequeños y manejables; corte la médula y las semillas y deséchelas.
  • Coloque la calabaza cortada, con la piel hacia arriba, en una fuente para hornear grande. Agregue 1/4 de pulgada de agua.
  • Hornee, sin tapar, hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora. Retirar del horno y dejar enfriar de 10 a 20 minutos.
  • Quite la piel de los trozos de calabaza enfriados. Transfiera la pulpa de calabaza a un procesador de alimentos y haga puré hasta que quede suave, o triture los trozos en un tazón con un machacador de papas.
  • Nutrición

    16 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 206 mg