Cómo Preparar Calabaza chayote al horno - Guía Paso a Paso

El chayote al horno es un platillo delicioso y nutritivo que presenta el sabor suave y ligeramente dulce del chayote. Esta receta es perfecta para cualquiera que busque una nueva forma de disfrutar esta verdura versátil.

La calabaza chayote, también conocida como mirliton o pera vegetal, es miembro de la familia de las calabazas y es originaria de México. Tiene una textura firme y crujiente y un sabor que a menudo se describe como un cruce entre un pepino y un calabacín. El chayote es...

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Ingredientes

  • 4 chayotes, cortados por la mitad
  • 1 huevo grande, batido
  • ¼ taza de crema espesa
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de queso cheddar rallado
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 ¼ tazas de queso cheddar rallado
  • ½ taza de pan rallado seco

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 4

  • Coloca el chayote en una olla grande; cubrir con agua. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que esté muy tierno, de 45 a 50 minutos. Escurrir y dejar secar al vapor, de 1 a 2 minutos.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Utiliza una cuchara para quitar la semilla y la membrana del chayote; desechar. Saque la mayor cantidad posible de pulpa restante y colóquela en un tazón grande sin perforar la cáscara. Seque la cáscara con una toalla de papel y colóquela en una fuente para horno; dejar de lado.
  • Exprime el exceso de agua de la pulpa reservada sobre el fregadero. Agrega el huevo, la crema espesa, el queso parmesano, 2 cucharadas de queso cheddar y la mantequilla derretida a la pulpa exprimida; mezclar bien. Rellena las cáscaras de chayote con la mezcla de pulpa y queso. Espolvoree la 1 1/4 taza restante de queso cheddar encima y luego el pan rallado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté completamente caliente y el queso se derrita, de 35 a 45 minutos.
  • Nutrición

    377 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 120 mg
    • Sodio: 466 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 408 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 451 mg