Cómo Preparar Calabaza Bellota Rellena De Venado Y Arroz Salvaje - Guía Paso a Paso

¿Buscas una forma única y deliciosa de preparar venado? Esta receta de calabaza bellota rellena de venado y arroz salvaje es una elección perfecta. Con una combinación de sabroso venado, arroz salvaje terroso y calabaza dulce, este plato seguramente impresionará a tus invitados y satisfará tus papilas gustativas.

La calabaza bellota es una calabaza de invierno que tiene un sabor dulce a nuez y una textura tierna y cremosa cuando se cocina. Rellenándolo con una sabrosa mezcla de venado...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de arroz salvaje
  • 2 ⅔ tazas de agua
  • 1 calabaza, cortada por la mitad y sin semillas
  • ⅓ taza de arándanos
  • ½ libra de venado molido
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • 1 pizca de sal y pimienta al gusto
  • ¼ de taza de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Pon a hervir el arroz y el agua en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 40 minutos.
  • Mientras tanto, coloque la calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en una fuente para horno honda llena con 1/2 pulgada de agua. Hornee en horno precalentado durante 40 minutos, luego escurra el agua y reserve.
  • Pon a hervir un poco de agua en una cacerola y luego retírala del fuego. Agrega los arándanos y deja reposar por 5 minutos, luego escurre y reserva. Cocine la carne de venado molida en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté bien cocida y desmenuzable.
  • Mezcle el arroz salvaje, los arándanos, el venado y el azúcar moreno. Sazone con canela, nuez moscada, sal y pimienta.
  • Enciende el horno para asar. Frote el interior de las mitades de calabaza con mantequilla y luego colóquelas con el lado cortado hacia arriba en la fuente para hornear. Rellénelo con la mezcla de arroz y luego ase en el horno durante 5 minutos.
  • Nutrición

    367 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 114 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 80 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 660 mg