Cómo Preparar Calabaza Bellota Rellena De Salchicha Y Pera - Guía Paso a Paso

La calabaza bellota rellena de salchicha y pera es un plato delicioso y sustancioso perfecto para una cena acogedora de otoño o invierno. Esta receta combina la dulzura de las peras maduras con los sabrosos sabores de las salchichas y las hierbas, todo ello relleno dentro de una tierna calabaza bellota asada. El resultado es un plato reconfortante y saciante, lo que lo convierte en una excelente opción para una cena entre semana o una comida especial con amigos y familiares.

Una de la...

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Ingredientes

  • 1 porción de aceite de oliva en aerosol para cocinar
  • 1 calabaza bellota, cortada por la mitad y sin semillas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal y pimienta negra recién molida para al gusto
  • ½ libra de salchicha molida para el desayuno con sabor a salvia
  • ½ cebolla cortada en cubitos
  • ½ taza de repollo en rodajas finas
  • ½ taza de cerilla zanahorias cortadas
  • 1 pera pelada, sin corazón y cortada en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con aceite.
  • Frote o unte 1/2 cucharada de aceite sobre la pulpa de cada mitad de calabaza. Condimentar con sal y pimienta. Coloque las mitades de calabaza en el molde para hornear preparado, con el lado cortado hacia abajo.
  • Ase en el horno precalentado hasta que se ablanden, aproximadamente 30 minutos.
  • Mientras tanto, dore la salchicha en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el repollo y las zanahorias. Saltee hasta que la cebolla esté suave y traslúcida, de 5 a 7 minutos. Agregue la pera picada y cocine hasta que esté suave pero aún crujiente, de 2 a 3 minutos más.
  • Retire la calabaza del horno y déle la vuelta con unas pinzas. Rellenar con la mezcla de salchicha y pera. Regrese al horno y ase por 10 minutos más.
  • Nutrición

    527 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 1123 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 141 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1428 mg