Cómo Preparar Calabaza Bellota Rellena De Salchicha - Guía Paso a Paso

Cuando llega la temporada de otoño, a menudo nos encontramos deseando comidas reconfortantes y abundantes que aprovechen al máximo la generosidad de la temporada. Un plato que resume perfectamente los sabores cálidos y acogedores del otoño es la calabaza bellota rellena de salchicha. Este plato reúne los sabrosos sabores de las salchichas, la dulzura de la calabaza bellota y una variedad de especias aromáticas para crear una comida satisfactoria y deliciosa.

La estrella de este plato ...

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Ingredientes

  • 2 calabazas, cortadas por la mitad y sin semillas
  • 1 libra de salchicha molida
  • 1 taza de apio picado
  • ½ taza de champiñones picados
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 1 huevo grande batido
  • ½ taza de crema agria
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 mitades de calabaza rellenas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Coloque las mitades de calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora. Retirar del horno, darles la vuelta a las mitades de calabaza y dejar enfriar. Deja el horno encendido.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la salchicha; cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos; escurrir y desechar la grasa. Agrega el apio, los champiñones y la cebolla; cocine y revuelva hasta que el apio se ablande, de 5 a 10 minutos. Retirar del fuego.
  • Batir el huevo en un tazón grande; agregue la crema agria y el queso parmesano. Agrega la mezcla de queso a la mezcla de salchicha y luego vierte en las mitades de calabaza.
  • Regrese al horno y hornee hasta que el relleno esté bien cocido, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    523 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 133 mg
    • Sodio: 1232 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 274 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1355 mg