Cómo Preparar Calabaza Bellota Rellena De Otoño - Guía Paso a Paso

La receta de calabaza bellota rellena de otoño es el plato perfecto para la temporada de otoño. Llena de sabores sabrosos y reconfortantes, esta receta es una excelente manera de disfrutar la abundancia de productos otoñales. La combinación de calabaza bellota dulce y con sabor a nuez, combinada con un abundante relleno de quinua, verduras y especias, crea una comida deliciosa y satisfactoria.

La calabaza bellota es un alimento básico de la cosecha de otoño y es una gran fuente de vit...

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Ingredientes

  • 2 calabazas, cortadas por la mitad y sin semillas
  • 1 ½ cucharaditas de azúcar moreno
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla, cortada en trozos pequeños
  • 1 paquete (16 onzas) de salchicha de desayuno con sabor a arce
  • 1 taza de arroz salvaje cocido
  • ½ taza de arándanos secos
  • ¼ taza de caldo de pollo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 mitades

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque las mitades de calabaza, con el lado cortado hacia arriba, en una fuente para hornear. Pasa un tenedor por la carne de cada mitad, creando surcos. Espolvorea con azúcar morena, canela, sal y pimienta; salpique con trozos de mantequilla.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la carne esté lo suficientemente tierna como para pincharla con un tenedor, de 30 a 40 minutos.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la salchicha en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos; escurrir y desechar la grasa. Agrega el arroz salvaje, los arándanos y el caldo de pollo; cocine y revuelva hasta que el arroz y los arándanos hayan absorbido el caldo de pollo, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierta el relleno de salchicha en cada mitad de calabaza. Regrese la calabaza rellena al horno y hornee hasta que los sabores se mezclen, de 5 a 10 minutos.
  • Nutrición

    506 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 1085 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 112 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1195 mg