Cómo Preparar Calabaza bellota para microondas con arándanos y nueces - Guía Paso a Paso

La calabaza bellota es una verdura de invierno deliciosa y nutritiva que a menudo se pasa por alto en favor de opciones más comunes como la calabaza moscada o espagueti. Sin embargo, esta verdura versátil es perfecta para crear una variedad de platos sabrosos, como nuestra calabaza bellota para microondas con arándanos y nueces. Esta receta toma la dulzura natural de la calabaza bellota y la combina con la acidez de los arándanos y el crujido de las nueces para obtener un plato delicioso que ...

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Ingredientes

  • 2 calabazas bellota medianas
  • ⅔ taza de migas de galletas Graham
  • ⅓ taza de nueces pecanas picadas
  • ⅓ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ taza de salsa de arándanos enteros

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 mitades de calabaza

  • Perfore cada calabaza en varios lugares para permitir que escape el vapor, luego colóquelas a 2 pulgadas de distancia en el microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 6 minutos. Retirar a una tabla de cortar.
  • Corta cada calabaza por la mitad en forma transversal; retire y deseche las semillas. Coloque las mitades con los lados cortados hacia abajo en un plato apto para microondas.
  • Cubra bien con papel film y cocine en el microondas hasta que estén tiernos, de 7 a 9 minutos. Retire los tallos y corte una rodaja fina de los extremos puntiagudos para evitar que se vuelquen. Voltee para que los lados cortados queden hacia arriba.
  • Mezcle las migas de galletas Graham, las nueces pecanas, la mantequilla, el azúcar moreno y la nuez moscada en un tazón. Vierta 1/4 de la mezcla en cada mitad de calabaza.
  • Cocine en el microondas, sin tapar, hasta que el relleno esté completamente caliente, de 2 a 5 minutos.
  • Sirva cubierto con salsa de arándanos.
  • Nutrición

    439 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 104 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 95 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 826 mg