Cómo Preparar Calabaza Bellota con Glaseado de Albaricoque - Guía Paso a Paso

La calabaza bellota es un ingrediente versátil y delicioso que se puede preparar de diversas formas. Una forma particularmente deliciosa de disfrutar la calabaza bellota es asándola con un glaseado de albaricoque dulce y picante. Este plato es un acompañamiento perfecto para una comida festiva o un complemento reconfortante para una acogedora cena entre semana.

La calabaza bellota tiene un rico sabor a nuez y una textura cremosa una vez cocida. Cuando se combinan con un glaseado de al...

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Ingredientes

  • 2 calabazas medianas (1 libra cada una)
  • 1 manzana mediana, en rodajas
  • 2 albaricoques medianos, en rodajas o 1 melocotón, pelado y en rodajas (2/3 taza)
  • 1 durazno, pelado y rebanado (2/3 taza)
  • ¼ taza de néctar de albaricoque
  • 2 cucharadas de miel
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharada de margarina o mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Corte la calabaza por la mitad a lo largo; retire y deseche las semillas. Coloque la calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en una fuente para hornear rectangular de 2 cuartos de capacidad apta para microondas. Cocine en el microondas, sin tapar, al 100 por ciento de potencia (alta) durante 12 a 16 minutos o hasta que esté tierno, dándole media vuelta al plato una vez.
  • Mientras tanto, en un tazón pequeño combine las rodajas de manzana y albaricoque, el néctar, la miel y la nuez moscada. Voltee la calabaza, con el lado cortado hacia arriba. Vierta la mezcla de frutas en las cavidades de la calabaza. Salpique con margarina o mantequilla. Cocínelo en el microondas, cubierto con papel encerado, de 4 a 7 minutos o hasta que la fruta esté caliente. Espolvorea con nuez moscada adicional, si lo deseas.