Cómo Preparar Calabaza Bellota Asada con Chalotes y Romero - Guía Paso a Paso

La calabaza bellota asada con chalotes y romero es un plato de otoño delicioso y reconfortante, perfecto para comidas familiares o reuniones navideñas. Esta receta combina el sabor dulce y a nuez de la calabaza bellota con chalotes caramelizados y romero fragante para un plato que seguramente impresionará a sus invitados. La combinación de sabores y texturas de esta receta te dejará con ganas de más y más.

La calabaza bellota es una calabaza de invierno conocida por su sabor a nuez y ...

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Ingredientes

  • 1 chalota o más al gusto
  • 1 calabaza mediana, cortada por la mitad y sin semillas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 ramitas de romero fresco
  • ¼ de cucharadita de vinagre balsámico de frambuesa
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Pele la chalota dejando intactas las puntas de las raíces. Separe los dientes, si son grandes.
  • Combine la chalota, la calabaza, el romero, el aceite de oliva y el vinagre en una bandeja para hornear con borde. Condimentar con sal y pimienta; revuelva bien para cubrir y extender en una sola capa.
  • Ase en el horno precalentado, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén dorados y tiernos, de 35 a 40 minutos.
  • Nutrición

    143 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 44 mg
    • Carbohidratos Totales: 14g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 13mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 423 mg