Cómo Preparar Calabaza Bellota Asada - Guía Paso a Paso

La calabaza bellota asada es un plato sencillo pero delicioso, perfecto para el otoño y el invierno. Esta verdura dulce y con sabor a nuez es perfecta para asar, ya que resalta sus sabores naturales y carameliza los bordes, creando un plato exquisito y delicioso que seguramente complacerá a toda la familia.

La calabaza bellota es una popular calabaza de invierno que tiene una forma única y está repleta de nutrientes. Es rico en vitaminas y minerales, y tiene una textura cremosa cuando...

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Ingredientes

  • 2 calabazas medianas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cebollas cortadas en rodajas finas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita semilla de cilantro molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • ½ cucharadita de sal
  • pimienta negra recién molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Corte la calabaza por la mitad; Ase con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear durante 50 minutos o hasta que la carne esté tierna. Deje que la calabaza se enfríe durante 20 minutos.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio; agregue las cebollas y saltee, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que se doren en los bordes. Incorpora el ajo, el cilantro y la nuez moscada. Cocine la mezcla 2 minutos más; Retire la sartén del fuego.
  • Saque las semillas y el centro fibroso de la calabaza; deséchelos. Saque la carne con una cuchara; píquelo en trozos y agréguelo a la mezcla de cebolla; desechar las pieles. Calienta y revuelve la mezcla de calabaza; Condimentar con sal y pimienta. Servir caliente.
  • Nutrición

    192 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 361 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 95 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 841 mg