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Cómo Preparar Calabaza Asada Con Balsámico Y Queso De Cabra - Guía Paso a Paso

Si está buscando una guarnición espectacular para su próxima cena o banquete navideño, no busque más que esta deliciosa receta de calabaza asada con balsámico y queso de cabra. Este plato equilibra perfectamente el sabor dulce y terroso de la calabaza asada con la bondad picante y cremosa del queso de cabra, todo ello rociado con una deliciosa reducción de balsámico.

Asar la calabaza resalta su dulzura natural y crea una textura tierna y caramelizada que es simplemente irresistible. L...

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Ingredientes

  • 1 (3 libras) de calabaza azucarada
  • ¼ de taza de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de jarabe de arce o al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de sal kosher, o al gusto
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
  • 2 onzas de queso de cabra desmenuzado, o al gusto
  • 1 cucharada de orégano fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
  • Coloque la calabaza sobre una tabla de cortar segura. Corta la parte superior e inferior de la calabaza, quitando la mayor cantidad posible de tallo. Utilice un pelador de verduras afilado o un cuchillo de cocina para quitar la cáscara de calabaza. Corte la calabaza por la mitad y use una cuchara para sacar las semillas y los hilos. Recorta los trozos de tallo que puedan quedar. Corta cada mitad de calabaza en tiras de 1/2 pulgada. Pica cada tira en cubos de 1/2 pulgada. Coloque la calabaza en cubos en un tazón grande.
  • Mezcle vinagre balsámico, jarabe de arce, aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Vierta sobre los trozos de calabaza y revuelva para cubrir bien. Vierta la calabaza en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear preparada.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 20 minutos. Revuelva suavemente, luego continúe horneando hasta que la calabaza esté blanda y ligeramente caramelizada, de 25 a 30 minutos más, revolviendo nuevamente si es necesario. Sirva la calabaza caliente, cubierta con queso de cabra y orégano fresco.

    • Nutrición

    241 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 322 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 133 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1233 mg

    Categorías

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    Recetas de queso de cabra