Cómo Preparar Calabaza asada al horno - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de calabazas de verano, la variedad patty pan a menudo se pasa por alto en favor de sus contrapartes más populares como el calabacín y la calabaza amarilla. Sin embargo, la calabaza patty pan tiene un sabor y una textura únicos que vale la pena explorar. Una forma de disfrutar esta verdura versátil es asarla en el horno para resaltar su dulzura natural y crear un delicioso exterior caramelizado.

La calabaza asada al horno es un plato sencillo y saludable que se puede d...

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Ingredientes

  • 2 libras de calabaza
  • 1 cebolla morada pequeña
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 1 cucharadita sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado
  • 1 cucharada de ralladura de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
  • Corte la calabaza en trozos de 1/2 pulgada. Cortar la cebolla verticalmente en rodajas finas. Combine la calabaza, la cebolla, el aceite de oliva, el cilantro, la sal y la pimienta en un tazón grande; mezcle para cubrir las verduras uniformemente con aceite y condimentos. Extienda las verduras en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente dorada, de 20 a 25 minutos.
  • Combine la mantequilla derretida, el jugo de limón, el cebollino y la ralladura de limón en el mismo tazón grande; Mezcle la calabaza cocida con la mezcla de mantequilla y sirva caliente.
  • Nutrición

    192 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 485 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Potasio: 460mg