Cómo Preparar Calabaza Amarilla Asada - Guía Paso a Paso

La calabaza amarilla a la parrilla es un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para comidas al aire libre y barbacoas de verano. Esta verdura versátil se puede preparar de diversas formas, pero asarla resalta su dulzura natural y añade un maravilloso sabor ahumado. Ya seas vegetariano y busques una nueva guarnición o un amante de la carne que busque una alternativa saludable a las guarniciones pesadas, la calabaza amarilla asada seguramente se convertirá en un nuevo favorito de tu men...

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Ingredientes

  • 4 calabazas amarillas medianas
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo machacados
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 8

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Corte la calabaza horizontalmente en rodajas de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor para obtener tiras largas y bonitas que no se caigan por la parrilla.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña y añade los dientes de ajo. Cocine a fuego medio hasta que el ajo comience a chisporrotear y a volverse fragante. Unte las rodajas de calabaza con aceite de ajo y sazone con sal y pimienta.
  • Ase las rodajas de calabaza durante 5 a 10 minutos por lado, hasta que alcancen la ternura deseada. Unte con aceite de ajo adicional y voltee ocasionalmente para evitar que se pegue o se queme.
  • Nutrición

    146 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 2 mg
    • Carbohidratos Totales: 4g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 211 mg