Cómo Preparar Calabacitas Con Queso - Calabacín Con Queso - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una manera deliciosa y fácil de consumir algunos de esos calabacines de verano, ¡no busques más que Calabacitas Con Queso! Este platillo tradicional mexicano es una forma sencilla y sabrosa de disfrutar la abundante cosecha de calabacines. Con solo un puñado de ingredientes, puedes crear una comida abundante y satisfactoria que sea perfecta para una cena entre semana o una reunión de fin de semana con amigos y familiares.

Calabacitas Con Queso, que se traduce como "c...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de calabacín, cortado en trozos pequeños
  • 1 lata (15,25 onzas) de maíz en grano entero
  • 1 cebolla mediana, en rodajas
  • 1 mediana pimiento verde, picado en trozos grandes
  • 1 tomate mediano, picado en trozos grandes
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 ½ libras de queso Monterey Jack, en cubos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una cacerola con tapa, combine el calabacín, el maíz, la cebolla, el pimiento verde, el tomate y el aceite vegetal. Tape y cocine a fuego medio hasta que estén tiernos.
  • Agrega suavemente el azúcar; agregue queso encima, pero no revuelva. Tape y continúe cocinando hasta que el queso se derrita. Revuelva y agregue el queso restante; cubra y continúe cocinando hasta que se derrita. Servir caliente.
  • Nutrición

    540 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 101 mg
    • Sodio: 834 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 876 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 596 mg