Cómo Preparar Calabacitas - Guía Paso a Paso

Las calabacitas son un plato tradicional mexicano que se traduce como "calabacitas" o "calabacitas". Es un plato sabroso y reconfortante que normalmente incluye calabacín, maíz, tomates y pimientos, todos cocinados juntos en una deliciosa mezcla de especias. Las calabacitas se pueden disfrutar como guarnición o como plato principal vegetariano, lo que las convierte en un complemento versátil y satisfactorio para cualquier comida.

Una de las mejores cosas de las calabacitas es que es u...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ pimiento verde cortado en cubitos
  • 1 cebolla dulce pequeña, cortada en cubitos
  • 2 calabacines, cortados en cuartos a lo largo y luego cortados transversalmente en trozos de 1/2 pulgada
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅓ taza mitad y mitad
  • 1 taza de granos de elote
  • ½ taza de queso Monterey Jack rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo, el pimiento morrón, la cebolla y el calabacín y cocine hasta que el calabacín comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue la sal, la pimienta, la mitad y la mitad y el maíz. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego y espolvorear queso Monterey Jack por encima. Vuelva a colocar la tapa en la sartén y déjela reposar hasta que el queso se derrita, de 2 a 3 minutos.
  • Nutrición

    148 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 172 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 98 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 225 mg