Cómo Preparar Calabacines Rellenos De Maíz - Guía Paso a Paso

Los calabacines rellenos de maíz son un platillo delicioso y nutritivo que combina a la perfección los sabores del maíz dulce y los calabacines tiernos. Esta receta es una excelente manera de utilizar el excedente de calabacín de su jardín o del mercado de agricultores local, y también es una manera fantástica de hacer que los más quisquillosos disfruten de sus verduras. La combinación de maíz dulce y fresco y sabroso calabacín crea un plato que seguramente se convertirá en el favorito de la ...

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Ingredientes

  • 3 calabacines, cortados por la mitad a lo largo
  • 1 paquete (8 onzas) de mezcla de queso mexicano rallado, dividido
  • 1 lata (15 onzas) de maíz, escurrido
  • 1 huevo
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Raspe las semillas y un poco de carne de cada calabacín y transfiéralo a un bol; agrega 3/4 de la mezcla de queso mexicano, elote, huevo, sal y pimienta y mezcla bien. Vierta la mezcla de maíz en las cáscaras de calabacín ahuecadas y colóquelas en una bandeja para hornear.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 20 minutos. Espolvorea el queso restante sobre cada calabacín relleno y continúa horneando hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    462 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 135 mg
    • Sodio: 1046 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 533 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 786 mg