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Cómo Preparar Calabacines Rellenos Con Salchicha De Pollo - Guía Paso a Paso

El calabacín relleno con salchicha de pollo es un plato delicioso y saludable, perfecto para una cena entre semana o una ocasión especial. Esta receta combina el tierno y sabroso calabacín con una sabrosa salchicha de pollo, creando una comida satisfactoria y abundante. El plato es fácil de preparar y se puede personalizar según sus preferencias, lo que lo convierte en una opción versátil para cualquier ocasión.

El calabacín es una verdura versátil y rica en nutrientes que aporta un s...

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Ingredientes

  • 2 calabacines medianos, con las puntas cortadas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 salchichas de pollo estilo italiano, sin tripa
  • 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo trituradas (Opcional)
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ cebolla dulce mediana (como Vidalia®), picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates enteros pelados, escurridos y picados
  • ½ taza de pan rallado seco
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 mitades de calabacín rellenos

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Corte una rodaja de 3/4 de pulgada de grosor a lo largo del centro de cada calabacín para formar cuatro "botes". Use una cuchara para sacar la pulpa de cada bote de calabacín, dejando intacta una cáscara de 3/8 de pulgada alrededor. Corta dos rodajas de calabacín y reserva.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la salchicha y cocine, partiéndola con una cuchara, hasta que se desmorone y comience a dorarse, aproximadamente 8 minutos. Agregue las hojuelas de pimienta, la sal y la pimienta. Agrega el calabacín, la cebolla y el ajo cortados en cubitos; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
  • Transfiera la mezcla de salchicha a un tazón; agregue los tomates, el pan rallado, el parmesano y la albahaca hasta que estén bien combinados. Vierta la mezcla en botes de calabacín, empacándolos con cuidado. Transfiera a la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté completamente caliente y comience a dorarse por encima, aproximadamente 30 minutos.

    • Nutrición

    260 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 548 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 132 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 435 mg

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