Cómo Preparar Calabacín y calabaza a la sartén - Guía Paso a Paso

El calabacín y la calabaza a la sartén son un plato versátil y delicioso, perfecto para cualquier época del año. Elaborada con calabacines frescos y calabaza amarilla, esta receta es una excelente manera de disfrutar la abundancia de productos de verano. Es un plato sencillo y fácil que se puede servir como guarnición o plato principal y combina bien con una variedad de otros platos.

Una de las mejores cosas de esta receta es que se prepara completamente en una sartén, lo que facilita...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla mediana picada
  • ½ pimiento rojo mediano picado
  • 1 calabacín mediano, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 1 calabaza amarilla mediana, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 diente de ajo picado
  • cebollino picado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente la mantequilla y el aceite de oliva juntos en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla una vez que la mantequilla esté burbujeante; cocine y revuelva durante 2 minutos. Agregue el pimiento morrón y cocine por 1 minuto. Agregue la calabaza amarilla y las rodajas de calabacín. Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo, durante unos 3 minutos.
  • Agregue el ajo picado y cocine, revolviendo, aproximadamente 1 minuto. Continúe cocinando, revolviendo continuamente, hasta que la calabaza tenga la textura deseada, de 2 a 3 minutos.
  • Espolvorea con cebollino picado antes de servir.
  • Nutrición

    84 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 8 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 1g
    • Potasio: 288mg