Cómo Preparar Calabacín Relleno De Atún - Guía Paso a Paso

¿Buscas una opción de cena deliciosa y saludable? ¡Prueba esta receta de Calabacines Rellenos de Atún! Este plato no solo está lleno de sabor, sino que también es bajo en carbohidratos y alto en proteínas, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan comer una comida bien balanceada. La combinación de calabacín y atún crea un plato abundante y satisfactorio que es perfecto para una cena entre semana o para entretener a los invitados. Además, es fácil de hacer y se puede per...

Leer más

Ingredientes

  • 3 calabacines, con las puntas cortadas
  • 4 latas (3 onzas) de atún, escurrido y desmenuzado
  • ¼ de cebolla rallada
  • 1 tomate finamente picado ( Opcional)
  • 1 taza de pan rallado seco
  • 1 huevo batido
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 50 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 mitades de calabacín rellenos

  • Llene una olla grande con agua con sal, coloque el calabacín en la olla y hierva a fuego medio durante unos 5 minutos para que se ablanden. Retire los calabacines, córtelos por la mitad a lo largo y déjelos enfriar.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Retire la pulpa de las mitades de calabacín, dejando una cáscara de 1/2 pulgada. Reserva la carne extraída en un bol.
  • Coloque la pulpa del calabacín en un bol y tritúrela bien. Incorpora el atún, la cebolla, el tomate, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta negra. Rellene ligeramente las cáscaras de calabacín con la mezcla de atún. Rocíe aproximadamente 1/2 cucharadita de aceite de oliva sobre cada mitad de calabacín relleno.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    193 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 209 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 510 mg