Cómo Preparar Calabacín griego - Guía Paso a Paso

El calabacín griego es un plato delicioso y saludable, perfecto para los meses de verano, cuando el calabacín está en temporada alta. Esta receta toma ingredientes simples y frescos y los convierte en un plato vibrante y sabroso que seguramente impresionará a su familia y amigos. Si eres vegetariano, fanático de la cocina griega o simplemente buscas una nueva forma de disfrutar el calabacín, debes probar este plato.

El calabacín es una verdura versátil que se puede utilizar en una var...

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Ingredientes

  • 1 calabacín mediano, cortado por la mitad y en rodajas
  • ¼ de taza de cebolla morada picada
  • ¼ de taza de pimiento verde picado en cubitos
  • 2 latas (4 onzas) de color negro en rodajas aceitunas escurridas
  • ¼ de taza de queso feta desmenuzado
  • 2 cucharadas de aderezo de vinagreta griega para ensalada
  • ¼ de taza de tomates uva o cherry, cortados por la mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Rocíe un trozo grande de papel de aluminio con aceite en aerosol antiadherente. Coloque en capas el calabacín, la cebolla, el pimiento y las aceitunas en el centro. Espolvoree con queso feta y rocíe con vinagreta. Doblar en un paquete y sellar los bordes.
  • Hornee en horno precalentado hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 30 minutos. Abra el paquete de papel de aluminio, encienda el horno en la posición Broil y ase hasta que el queso feta se dore ligeramente. Agrega los tomates uva y sirve.
  • Nutrición

    143 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 14 mg
    • Sodio: 792 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 139 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 198 mg