Cómo Preparar Calabacín Cremoso - Guía Paso a Paso

El calabacín es una verdura versátil y deliciosa que se puede utilizar en una variedad de recetas. Desde sopas y salteados hasta guisos y platos de pasta, existen innumerables formas de disfrutar esta calabaza de verano. Una de las formas más populares de preparar calabacines es haciendo un plato cremoso e indulgente que resalte el sabor y la textura de la verdura. En esta receta, te mostraremos cómo preparar un delicioso plato cremoso de calabacín que seguramente se convertirá en un alimento...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ½ cebolla morada, en rodajas
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 libra de calabacín, en rodajas
  • 1 cucharada de ajo machacado
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (15,25 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • ½ taza de crema espesa
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Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla morada, la sal y la pimienta y cocine unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté tierna. Agregue el calabacín y cocine de 3 a 5 minutos. Incorpora el ajo y los tomates. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla hierva.
  • Agrega el maíz y la crema a la mezcla. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente hasta que esté espeso y burbujeante, de 15 a 20 minutos.
  • Nutrición

    178 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 27 mg
    • Sodio: 334 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 412 mg