Cómo Preparar Calabacín con Salsa Crema de Flor de Calabaza y Tomates - Guía Paso a Paso

Calabacín con Salsa Crema de Flor de Calabaza y Tomates es un plato delicioso y único que combina los sabores de las verduras de verano con el delicado dulzor de las flores de calabaza. Esta receta es una forma perfecta de mostrar los abundantes productos de la temporada e impresionar a los invitados a la cena con un plato visualmente impresionante y deliciosamente sabroso.

El calabacín es una verdura versátil amada por su sabor suave y textura tierna. Cuando se combina con la atercio...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla pequeña picada
  • 20 flores de calabaza frescas, cortadas por la mitad a lo largo
  • 2 cucharadas de crema espesa
  • 1 pizca de sal al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla pequeña, en rodajas
  • 1 calabacín mediano, en cuartos y en rodajas finas
  • 2 tomates frescos medianos, picados
  • 8 hojas de albahaca fresca, en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 2

  • Derrita la mantequilla con aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue las flores de calabaza y cocine hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos. Retire la sartén del fuego. Transfiera el contenido a una licuadora, agregue la crema y mezcle hasta que quede suave. Sazone con sal y reserve.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén limpia a fuego medio. Cocine la cebolla y el calabacín en rodajas hasta que estén suaves pero no dorados ni descuidados, aproximadamente 5 minutos.
  • Divida los calabacines en 2 platos o tazones de pasta y cubra con salsa de calabaza, tomates frescos y albahaca.
  • Nutrición

    277 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 143 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 41 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 653 mg